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Entrées froides et salades Salon de Provence

Les entrées

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Carpaccio de boeuf : à l'huile d'olive at au parmesan 9,80 €
Ballottine de Saint-Jacques, Sain-Pierre, Saumon, et sa crème d'oursin 12,50 €
Millefeuille de Melon et Jambon cru d'Aoste aux copeaux de Foie Gras et réduction de Pineau des Charentes 15,90 €
Assiette de saumon fumé, blinis 12,50 €
Foie gras de Canard mi-cuit, fait maison 16,90 €
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Les salades

Chiffonnade de Salades à l'ail, croûtons 4,50 €
Salade Paysanne : salade, tomate, oeuf dur, lardons fumés tièdes 9,90 €
Salade Grecque : salade, tomates, fêta, olives, huile d'olive 12,90 €
Salade Tourangelle : salade, chèvre sur toast, lardons fumés tièdes 14,50 €
Salade Charcutière : salade, tomate, oignons rouges, jambon, cervelas, pommes de terre, cornichonse 15,50 €
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Les GRANDES salades

Salade Indienne : poulet tiède au curry, tomate, poivrons 15,90 €
Salade aux quatres fromages : chèvre, Saint Marcelin, Reblochon et emmental chauds sur toasts, lardons fumés tièdes, salade et tomate 16,90 €
Salade Camargaise : grasille au taureau, bridé de taureau, tomate, olives 17,50 €
Salade Gargantua : salade, poulet, tomate, jambon cru, reblochon, emmental, magret fumé, oeuf dur, lardons fumés tièdes 18,80 €
Salade de la mer aux agrumes : saumon fumé, fruits de mer, surini, terrine de poissons maison, agrumes 19,50 €
Salade Gourmande : foie gras, magret de canard fumé et gésiers confits sur lit de salade, jambon cru 19,80 €
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